【材料　2〜3人分】　

・千切り大根　　1/2袋

・えのき茸　　　50g

・人参　　　　　50g

・出汁　　　　　150ml

・油　　　　　　大さじ1/2

・酒　　　　　　大さじ1

・みりん　　　　大さじ1/2

・薄口醤油　　　小さじ1/2

・塩　　　　　　小さじ1/4

あっさりとした味付けで仕上げる定番のおかずです。同じように細い材料を使うことで、千切り大根の美しさを生かしてみました。