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「あらめのナムル」
【材料 作りやすい分量】
ごま油 大さじ1
にんにく 1かけ
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
隠岐あらめ（細切り） 20g
ごま 大さじ2
太田さんの一言メモ
にんにくの香りが食欲をそそるごはんにぴったりの常備菜。あらめの水分をしっかりと飛ばすことがポイント。
1.
あらめはたっぷりのぬるま湯に20〜30分浸けて戻しておく。
2.
フライパンにごま油を熱し①のあらめを入れ馴染んだら、にんにくをすりおろして入れ、香りが出るよう炒める。醤油、みりんを入れ焦げないよう注意しながらしっかりと水分がなくなるまで混ぜながら炒め、ごまを入れ仕上げる。
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