干瓢

「干瓢」といえば栃木！というほど、国内生産量の90%以上を占める栃木県の特産品。
その中でもお寿司屋さんなどで好んで使われる1等級の上質な干瓢を使用しています。
煮崩れしない、しっかりとした歯ごたえのある干瓢は、料理の縁の下の力持ちです。