
「豚と万願寺とあらめの炊いたん」
【材料 3〜4人分】
・豚バラ(ブロック) 500g
・隠岐あらめ(巾広) 20g
・万願寺とうがらし 150g
・酒 100ml
・水 200ml強
・きび砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2
太田さんの一言メモ
豚の旨味を吸ったあらめは食べ応えあり。鍋の中で仕分けて煮ることで、盛り付けも綺麗にできます。とうがらしがないときは、ピーマンや青菜、ささがきにしたごぼうなどお好みの野菜でもチャレンジしてみてください。
【材料 3〜4人分】
・豚バラ(ブロック) 500g
・隠岐あらめ(巾広) 20g
・万願寺とうがらし 150g
・酒 100ml
・水 200ml強
・きび砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2
太田さんの一言メモ
豚の旨味を吸ったあらめは食べ応えあり。鍋の中で仕分けて煮ることで、盛り付けも綺麗にできます。とうがらしがないときは、ピーマンや青菜、ささがきにしたごぼうなどお好みの野菜でもチャレンジしてみてください。